1.
牛すじを水から茹で、沸騰して灰汁が出てきたらお湯を捨て、流水で牛すじに付いた灰汁を洗い流す
2.
お鍋に牛すじ、ニンニク、ショウガ、かぶるくらいの水を入れ火にかける
沸騰したら弱火にし、蓋をしてから1時間煮る
3.
柔らかくなったら、牛すじとスープを分けておく
5.
❹にひき肉、玉ねぎを加え、よく炒める
炒まってきたら牛すじも加えてさらに炒める
6.
❺に牛すじのスープ+水を加え、沸騰してきたら火を止め、☆のルーを入れて混ぜる
7.
火をつけ、よく混ざってきたらカレー粉を加え、さらに煮込む
https://cookpad.com/recipe/7529661
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.