コツ、ポイント
淡竹を下処理したのを使って
調味料を加えて
弱火からとろ火で煮詰めて
簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
淡竹を下処理したので
メンマを作ってみました。
1.
淡竹の下処理したのを使いました。
小さめ2本分を使いました。
2.
1を4㎝位にカットして更に縦に短冊切にします。
3.
フライパンにごま油を入れて2の淡竹を加えてます。
5.
4でごま油が淡竹に油が馴染んだら水を加えます。
7.
6に蓋をして
弱火からとろ火で10~15分程煮詰めます。
8.
7の蓋を取り
煮汁が煮詰まったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7529774
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