【人気検索トップ10】ラーメン通の人が唸りました!節約にぴったり!我が家のおすすめの味は屋台豚骨味or豚骨醤油味です。
コツ、ポイント
麺は、茹でた後にフライパンで炒めるので、茹でる際は少し硬めでひきあげて下さい。じゃないとベチャベチャになります!2の下味は気持ち程度の、ほんの少しにして下さい(スープの味を楽しむため)
このレシピの生い立ち
焼きラーメン大好きな人のために作りました!!
1.
フライパンにラードを入れ、豚肉と人参を炒める。
2.
1に火が通ってきたら、ニンニクともやしを投入し、軽く炒め、塩胡椒で下味をつける。(塩胡椒はほんの少しで!2振くらい)
3.
スープ2袋は、あらかじめ湯100mlで溶いておく。
4.
麺を2分茹で、ザルにあげ、湯切りする(少し硬め具合で引き上げる)
5.
湯切りした麺を2のフライパンに投入し、湯で溶いておいたスープと付属の香味油を投入し、炒める。
7.
好みで刻んだネギもしくは刻んだニラ、紅生姜をトッピングして下さい。
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