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ひよこ豆粉のヴィーガンパンケーキ
by きゃろぽて
脂質・糖質控えめのヘルシーパンケーキ。ひよこ豆粉にみりんを加えることでより卵っぽい風味になります。
コツ、ポイント
材料
(小6枚分)
豆乳ヨーグルト
100ℊ
ひよこ豆粉
大さじ5(約40ℊ)
みりん
大さじ1
アガベやメープル
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バニラエッセンス(あれば)
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
ひよこ豆粉でオムレツを作ったときにみりんを加えてみたらとっても卵っぽい・・・!そこからひらめきました☆
1.
ボウルに油以外の材料を入れてなめらかになるまで混ぜる
2.
フライパンに油を敷いて熱し、1を1/6量ずつおたまですくって入れる
3.
蓋をして弱火で3分ほど焼き(焦げやすいので注意)、表面がぽつぽつしてきたらひっくり返して焼く(蓋無しでOK)
https://cookpad.com/recipe/7530103
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