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洋風潮汁
by 滑川市
ベーコンとトマトが入った洋風の潮汁です。
材料
(4人分)
ハマグリ
4個
ベーコン
1枚
ミニトマト
4個
■
調味料
水
3カップ600ml
酒
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー量61kcal 食塩相当量0.6g
1.
ハマグリは塩水(分量外)で塩抜きをしておく。
2.
ベーコンは1センチ幅に切っておく。
3.
鍋に全ての具材と調味料Aを入れ弱火で煮る。灰汁が出れば丁寧にとる。
4.
沸騰してハマグリが開いたら火を止め、塩加減を見て味をととのえ器に盛る。
5.
トマトの皮が取れそうであれば除いておくと食べやすくなる。
https://cookpad.com/recipe/7530294
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