文字サイズ:
小
中
大
印刷する
前菜に!?トマト缶のシャーベット
by かっちゃん杉
カットトマトの缶詰を凍らせたデザートでなく前菜のお食事シャーベットです。アボカドや豆腐に合わせたりサラダに加えても♪
コツ、ポイント
冷凍庫で固めては細かく砕くを繰り返してシャーベット状にする。オリーブオイルを多くして冷たいソースとして豆腐やアボカドなどと合わせても美味しいです。
材料
(3人分)
カットトマト缶
150g
コンソメ
小さじ1/2弱
塩
小さじ1/3
レモン汁
小さじ1/4
パセリまたはバジル
少々
仕上げオリーブオイル
適量
仕上げ粗塩
適量
このレシピの生い立ち
以前、玉ねぎのジェラート(レシピID 4757512)を作ったことがあり、それをヒントにトマトで!もっとシンプルな味付けで凍らせてみました。
1.
皮むきのカットトマト缶です。
2.
残った分は冷凍します。
3.
ブレンダーまたはミキサーにかけて滑らかにする。
4.
コンソメ、塩を加える。
5.
レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
6.
冷凍庫で1時間半ほど入れ、凍り始めたら混ぜ合わせる。
7.
さらに1時間冷凍庫に入れて固めて、スプーンで塊を砕き、シャーベット状にする。さらに1時間後に繰り返す。
8.
器に盛り付ける。
9.
パセリやバジルをのせて、オリーブオイルと粗塩をパラパラして完成!
10.
#トマト缶 #トマト缶で作れる #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023
11.
ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7530791
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.