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ウドの天ぷら
by 福山醸造株式会社
衣に糀パウダーをプラス!ほんのり香ばしく、サクッとした天ぷらに仕上がります。
コツ、ポイント
◆ヤマト福山商店 糀パウダーハトムギ麹ブレンド https://www.tomoechan.jp/product/6970
材料
ウド
1本
サラダ油
適量
塩
少々
■
酢水
酢
大さじ1
水
500ml
■
衣
小麦粉
30g
ヤマト福山商店 糀パウダーハトムギ麹ブレンド
大さじ1
氷水
80ml
このレシピの生い立ち
旬のウドと「糀パウダーハトムギ麹ブレンド」を使用したレシピを考えました。
1.
ウドは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、酢水にさらします。
2.
ボウルに衣の材料を混ぜておきます。
3.
水気を切ったウドに衣をつけ、サラダ油で揚げ、できあがりです。
4.
塩を振りかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7530965
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