コツ、ポイント
夫が作った物なので、作っている時の写真はないです。
うどん消費。キムチ消費に。
このレシピの生い立ち
夫が休日に作ってくれた創作料理です。
1.
にんにくを薄切りにして、中火でごま油で炒めて香りをつける。
2.
玉葱を2~3ミリの厚さに薄切りにして、中火でしんなりするまで炒める。
4.
えのきを食べやすい大きさに切ってほぐして中火で炒める。
5.
白だしつゆを作る。うどんつゆ用に希釈して600mlくらいにする。
6.
えのきから水が出てきたところでキムチと胡椒(お好みで)を入れて合える。
8.
うどんとキムチが程よく混ざったら火を止めて、どんぶりに盛り付ける。
9.
うどん用に希釈した白だしつゆを掛けて、くし切りしたトマトを上にのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/7531182
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