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★めざせ!じゃがりこ★①&②
by marron
ノンフライでヘルシー!! ちょっと”じゃがりこ”には遠いけれど、子供は「じゃがりこだぁ」と完食してしまいました。
コツ、ポイント
オーブンによって時間や温度は変わるかもしれませんので、覗きながら調節してください。 写真のには、粉チーズと青海苔をいれてみました。 食べ始めると止まりませんのでご注意を・・・(^^) レンジ使用の際は10秒ずつ様子をみて下さいね。
材料
■
めざせじゃがりこ①
じゃがいも(マッシュ)
150g
強力粉(薄力粉)
75g
片栗粉
10g
マヨネーズ
25g
コンソメ
2g
塩(写真はハーブソルト)
1g
粉チーズ・青海苔・ごま・干しえび
お好みで
■
めざせじゃがりこ②
じゃがいも(マッシュ)
140~150g
プロセスチーズ
20g
片栗粉(白玉粉)
小さじ2(8g)
マヨネーズ
小さじ2(10g)
クレイジーソルト
1g
このレシピの生い立ち
子供がじゃがりこ好き!! 「ママつくって~!!」と言われたけど・・・。
1.
めざせじゃがりこ①材料をボウルに入れてよーくこねる。 オーブンを170度に余熱開始!!
2.
5mmの厚さに麺棒で伸ばして、3~5mm幅にカットする。長さはお好みですが、じゃがりこサイズが食べやすいです。
3.
2を天板にくっつかないように並べて
4.
170度で、25分~30分焼き、オーブンから出して冷ましたらできあがり♪ (※出来たては柔らかいので必ず冷まして!)
5.
めざせじゃがりこ② 混ぜる工程を手抜きするため、材料すべてHBに入れて、蓋をあけたまま生地コースで5分間。
6.
→HBがない場合①の工程1に同じです。じゃがいもは熱いまま混ぜて下さい。 チーズが熱で溶けて混ざりやすいです。
7.
ゆるい生地なので、ラップ2枚ではさみ5mmくらい伸ばして冷蔵庫に入れる。
8.
冷やすと固くなってカットしやすくなります♪ここからは工程2~4でOK!!
9.
オーブンの温度を160度で45分~55分でやってみました。 いもの水分量で焼き時間が前後しますが、ムラは少ないです。
10.
焼きあがってから、カリカリ感が足らないと思ったら、オーブンシートごとレンジでチンして水分をとばして下さい。(焦げに注意)
11.
2010.10.22祝話題入り!! 作ってくださった皆様ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/753131
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