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母の味♪れんこんのきんぴら★
by tat&tom
ベーコンがかなりいい味だしてるんです♪♪♪ 甘辛く煮詰めた味が絶品です☆
コツ、ポイント
・落とし蓋をすると、味が染み込みますよ(σ・∀・)σ ・白ごま・一味唐辛子は無くても十分美味しいです☆★
材料
(4人分)
れんこん
300gくらい
ベーコン
2~3枚
◆お酒
大さじ1.5
◆みりん
大さじ1.5
◆しょう油
大さじ1.5
◆砂糖
大さじ1
白ごま
少々
一味
少々
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を私も作れるかなぁ…と思って(≧∇≦)
1.
れんこんは2~3㎜、ベーコンは1cm幅に切ります。 れんこんは、5分くらい酢水にさらしておいて下さい!
2.
フライパンに油を熱し、れんこんとベーコンを炒めます。 れんこんが半透明になってきたら、◆の調味料を全て投入!
3.
全体にからめて、落とし蓋をして5分くらい煮詰めます♪
4.
落とし蓋を取って、残りの煮汁を飛ばし、白ごま・一味唐辛子をお好みでふって完成です!!
https://cookpad.com/recipe/753140
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