大葉の香りがよい一品です。キュウリと焼き海苔がべらぼうに合います。
コツ、ポイント
ポン酢の量はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園の大葉を使いたくて
1.
きゅうりは輪切りにしてボウルに入れ、テーブルソルトをササっと1振りしてもみ、しばらくおく
2.
その間に大葉を水で軽く洗い、ペーパータオルで押さえて水気をふく。軸に対して垂直方向に刻む。
3.
1のきゅうりを同じペーパータオルで押さえて水気をとり、2の大葉を加える
4.
海苔を好みの大きさにちぎり、3のボウルに加える
6.
(補足)焼き海苔をワカメに変えたバージョンはこちら
レシピID: 7531487
7.
(補足)きゅうりの塩もみを省くと時短になります
https://cookpad.com/recipe/7531496
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