文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きゅうりと塩くらげの和え物
by ぷよたんまめたん
鶏皮の油分がさっぱり味にコクを出します。 苦手な方はささみでも美味しく出来ます。
コツ、ポイント
きゅうりは千切りだとしぼった時にボロボロになるので大きめに。 塩くらげと塩揉みしたきゅうりに味がついているので醤油のかけすぎに注意してください。
材料
キュウリ
2〜3本
塩くらげ
50g
鶏皮
2〜5枚
醤油
小さじ1〜
ごま油
小さじ2〜
塩(塩もみ用)
小さじ1/2〜
このレシピの生い立ち
生い立ちではないですが、胸肉の鶏皮を冷凍しておいてたまってきたら作ります。
1.
塩くらげは軽く洗って水に30分つけておく。きゅうりは縦半分に切ってから5mm斜めスライスして塩をまぶして10分おく。
2.
鶏皮を皮目からカリカリになるまで焼く。
3.
しぼったきゅうりと塩くらげ、刻んだ鶏皮、ごま油、醤油をボウルに入れて和える。冷蔵庫で冷やして完成。
4.
塩くらげはこちらを使いました
https://cookpad.com/recipe/7531583
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.