文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おいしく減塩!白身魚のアクアパッツァ風
by なの花薬局(北海道)
魚介とトマトの旨みを活用した1品です。【調理時間15分】 ★なの花薬局 管理栄養士
コツ、ポイント
さっぱりとした白身魚をオリーブオイルで香ばしく焼くと、スープに深みが出て、おいしく食べられます。
材料
(2人分)
白身魚 ※写真はタラを使用
2切れ
あさり(冷凍)
20g
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
8個
パプリカ(黄)
1/4個
ピーマン
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
適量
(A)白ワイン
大さじ1
(A)だし汁
1/2カップ
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】 ・エネルギー:169kcal ・たんぱく質:19.9g ・脂質:6.4g ・炭水化物:8.1g ・食塩相当量:1.2g
1.
あさりを解凍しておきます。
2.
にんにくは皮をむいて、包丁の柄でつぶしておきます。玉ねぎはみじん切りにします。
3.
ミニトマトは半分に、パプリカ(黄)やピーマンは乱切りにします。
4.
大きめのフライパンにオリーブオイルをひき、強火で熱し、白身魚の両面を焼きます。焼き目がついたら、塩とこしょうを加えます。
5.
2を加え、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。あさり、(A)を加え、フタをして3分間、中火にかけます。
6.
3の具材を加えます。具材に火が通ったらできあがり。
7.
なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!
8.
Instagramでもレシピを公開中です♪ @nanohana_eiyo
https://cookpad.com/recipe/7531587
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.