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ほたてのカラフルマリネ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
りんご酢のフルーティで優しい酸味がほたてによく合います。マリネは簡単で見映えがよく、前もって作っておけますので、パーティーやおもてなしにも活躍します。
材料
(2人分)
ほたて貝柱(生食用)
8コ
パプリカ(黄)
1/3コ
アボカド
1/2コ
ミニトマト
3コ
■
〈マリネ液〉
りんご酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
にんにく(薄切り)
1/2かけ
オリーブ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
ほたてはそぎ切り、パプリカ・アボカドはひと口大に、ミニトマトは縦半分に切る。
2.
ボールに〈マリネ液〉を混ぜ合わせる。
3.
(2)に(1)を入れて和え、ラップを具材に密着させるようにかけ、冷蔵庫で約1時間冷やして味をなじませる。
4.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7531992
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