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あこ天然酵母で☆玄米粉パン~HB
by がっこいぶり
アコ酵母×玄米粉を使って外がぱりっと中はもっちり~な食パンが焼けたよ♪
コツ、ポイント
HBを応援して~♪ひたすら見守る。。。
材料
(HB1斤用)
強力粉
250g
玄米粉
30g
あこ天然酵母生種(ホシノ天然酵母でも)
20g
粗糖
20g
塩
4g
菜種油
5g
ぬるま湯
180ml
このレシピの生い立ち
あこ酵母を起こしたので、素朴な風味が美味しい玄米粉パンを焼いてみました。
1.
HBのパンケースに全ての材料を入れて天然酵母の食パンコースでスタート!
2.
HBに頑張って頂く。がんばれ~!!
3.
焼き上がったらカットして頂く。
4.
あこ酵母生種はあこ酵母:ぬるま湯=1:2でHBの生種起こし機能で24時間起こした物を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/753217
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