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お豆腐ティラミス
by おはまりキッチン
お豆腐でティラミス!ダイエットもしたいけどスイーツも楽しみたい罪悪感なしのスイーツです。
コツ、ポイント
フィンガービスケットは色々あるのでコーヒー液につけて混ぜ、おからくらいの状態になったらOKです。
材料
(出来上がり約400ml分)
木綿豆腐
180g
■
A
☆クリームチーズ
70g
☆甜菜糖
40g
☆無調整豆乳
50cc
レモン汁
小さじ1/2
■
B
★インスタントコーヒー
大さじ2
★甜菜糖
大さじ1
★水
大さじ4
フィンガービスケット
約10本
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
お豆腐でできる簡単スイーツをお料理教室でやってみました。
1.
豆腐を水切りしておく。1〜2時間水を切る。
2.
フードプロセッサーやブレンダーの器にAの材料を入れる。水切りした豆腐をさらに入れる。 撹拌する。
3.
②にレモン汁を入れ混ぜる。
4.
お湯を沸かしBでコーヒー液を作る。お砂糖はあってもなくてもお好みで甘さを調整する。
5.
フィンガービスケットをちぎりながらコーヒー液に染み込ませて混ぜる。卯の花くらいになったらOK
6.
器に②の半分の量を入れる。平にしてその上に③を入れる。 透き通った器に入れる時はキレイな層になるように^ ^
7.
残りの半量をさらに重ねる。器の満杯のところまで入れて平にする。 最後にココアパウダーを茶こしなどに入れてふるう。
https://cookpad.com/recipe/7532434
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