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麻婆豆腐
by 大醤株式会社
焼肉のたれを使って簡単に作れる麻婆豆腐です。 辛さの調整もしやすいので幅広い年代でのお食事にもおすすめです。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れる前に一度火をとめることでダマになりにくくなります。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
300g
豚ひき肉
100g
焼肉のたれ
大さじ4
水
180㏄
サラダ油
小さじ1
青ネギ小口切り
10g
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
焼肉のたれ1本で作れる簡単レシピのご提案です。 後からお好みで個々でスパイスを加え味を変えられるのでどなたでもお好みの味を楽しむことができます。
1.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れ1分炒め、焼肉のたれと水を入れひと煮立ちさせる。
2.
絹ごし豆腐を1.5㎝角のダイス状に切り①へ入れ5分煮込み火をとめる。
3.
水溶き片栗粉を②に回しかけまんべんなく混ぜてから火をつけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
4.
器に盛りつけ青ネギ小口切りを散らしたらできあがりです。 お好みで唐辛子、ラー油、花椒をかけてください。
https://cookpad.com/recipe/7532472
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