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にんじん入りお好み焼き
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
にんじんがたっぷり入ったお好み焼きです。にんじんは皮ごと使い、きゃべつは芯の部分も刻んで入れましょう。だしは野菜の皮やへた、切れ端などで作っただし(ベジブロス)を使っても良いでしょう。焼く時に油は使わず、豚肉から出る脂で焼きます。
材料
(2人分)
豚肉ばらうすぎり
80g
■
〈生地〉
小麦粉
3/4カップ
たまご
1コ
長いも
50g
だし
1/3カップ
洋にんじん
1本
きゃべつ
100g
ミックスチーズ
50g
お好み焼きソース
適量
かつおパック
1袋
青のり
適量
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
豚肉は5cmに切り、長いもはすりおろす。にんじん・きゃべつは細切りにする。
2.
〈生地〉の材料を混ぜ合わせ、にんじん・きゃべつを加え混ぜる。
3.
フライパンを熱し、豚肉を並べ、(2)・チーズ・(2)を順に重ね、ふたをして両面色よく焼く(2枚作る)。
4.
ソースを塗り、かつお・青のりをふる。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7532527
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