文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【おやつ】あの絵本のふわふわカステラ
by 国立市
あの絵本に出てくるふわふわのカステラが炊飯器で作れます。 お子さんと一緒に作ってみませんか。
コツ、ポイント
ホットケーキミックスの代用: 薄力粉150g、ベーキングパウダー10g、砂糖40g、塩ひとつまみを混ぜて、ふるいにかける。また焼く前の生地にバニラエッセンス3,4滴を加えると、香りがとてもよくなります。
材料
(5合炊き炊飯器用)
卵(Mサイズ)
2個
牛乳
180㏄
ホットケーキミックス
200g
砂糖(三温糖またはきび砂糖)
50g
バター
20g
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。 作成:国立市庁内栄養連絡会
1.
卵は30分位冷凍庫で冷やしておく。牛乳も使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。冷たい材料で作ることで膨らみが良くなります。
2.
よく冷やした卵をボウルに割り入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
3.
卵に良く冷えた牛乳を加え、軽く混ぜる。
4.
ホットケーキミックスと砂糖を少しづつ入れ良く混ぜる。(こねないように手早く混ぜる。)
5.
炊飯釜に流し入れて、早焚きモードで炊飯スイッチを押す。
6.
(20分後くらい) 炊けた合図があったら蓋を開けずに、二回目早焚きモードで炊飯スイッチを押す。
7.
(10分後くらい) 二回目の炊けた合図があったら蓋を開けて竹串を刺し、焼け具合をみる。
8.
生地が竹串についてこなければ焼き上がり。焼けていなければもう一回早焚きスイッチを押す。
9.
焼けていたらスイッチ切り、カステラの上に 10g ずつに切ったバターを2つのせ、すぐにふたを閉める。
10.
ふたを閉めて1分ほどおき、バターを溶かして全体に行き渡らせる。
11.
炊飯釜を取り出し、お皿に裏返してカステラを盛り付けて、できあがり。(取り出すとき熱いので注意する)
https://cookpad.com/recipe/7532725
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.