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簡単!揚げないかりんとう、いかが?
by 小悪魔りこちゃん
簡単、ヘルシー(o^∀^o)味、食感とも、かりんとう!はまっちゃいます!!!!
コツ、ポイント
生地にすりごまを混ぜたらさらに美味しさアップです! かりんとうの生地が耳たぶより固いようなら少し水もしくは牛乳を足す。 焼きすぎには注意!硬すぎるかりんとうになってしまうからきつね色でOK! たれは必ず弱火でとかすこと。
材料
(2人分くらい)
薄力粉・・・100g
水もしくは牛乳・・・1/4カップ
三温糖・・・大2
たれ<黒砂糖・・・100g 水・・・大1>
■
ベーキングパウダー・・・小1/2
このレシピの生い立ち
揚げ物がだめなので… でも無償にかりんとうが食べたくなって考えちゃいました。
1.
薄力粉とBP、砂糖を合わせふるっておく。
2.
ボールに1を入れ、水(or牛乳)を少しずつたらしながら入れる。耳たぶの固さになるまでこねる。
3.
まとめて、30分冷蔵庫でねかす。 オーブンを170℃にセットしておく。
4.
冷蔵庫からだし、打ち粉をした台に生地をのせ、薄くのばす。 適当な長さにきって天板にのせる。
5.
170℃で15分焼く。もしきつね色に焼けてなかったら、さらに5分焼く。 ※オーブンの種類によって焼き時間、かわると思う
6.
フライパンにたれの材料を入れ、弱火で黒砂糖をとかし、ふつふつと泡がでてきたらアクをとり、焼けたかりんとうを入れ絡める。
7.
ざっと混ぜたら、火を消して熱いうちに網などにとりだす。 冷めてからくっついたかりんとうを離す。
https://cookpad.com/recipe/753276
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