コツ、ポイント
切れ込みを入れないと、膨らんだ生地が横から流れてしまうので注意★
材料
(65×175×45のパウンドケーキ型1個)
1.
クルミはあらかじめローストしておく。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく
2.
ボウルにバターを入れ 泡たて器でクリーム状になるまでねる
3.
2に砂糖を加えて白くもったりするまで更によく混ぜる
4.
3に溶いた卵を少しずつ加えながら よく混ぜる
5.
4にふるった粉類とクルミを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
6.
型に流し込み、180度のオーブンで35~40分焼く
7.
☆焼き始めて10分後位(表面が軽く固まった頃)、ナイフなどで表面に縦1本の切り込みを入れると、きれいに割れて膨らむ
8.
竹串などを刺して生地がついてこなければ出来上がり♪
粗熱をとってから型からはずしましょう
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