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ぶりの醤油酒粕漬け焼き☆野菜あんかけ
by 3つ子のビッグボス
醤油酒粕効果でぶり旨々~!味しみしみ野菜あんもたっぷり掛けて更に旨々~!濃い目のお味がご飯にピッタリ!お試しあれ!
コツ、ポイント
醤油酒粕効果でぶりがしっとり旨々になります。
材料
(2人分)
ぶり
2切れ
■
調味料
醤油酒粕(レシピ7485379参照)
大さじ2〜
はちみつ
大さじ1〜
みりん
大さじ1〜
玉ねぎ
1/2個〜
ピーマン
1個〜
なす
適量
しめじ
適量
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
ストック調味料の醤油酒粕を使って試しに作ってみました。
1.
ぶりはビニール袋に入れて調味料を加えて軽く揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。
2.
野菜は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにゴマ油を入れる。2を入れてしんなりするまで炒める。取り出してしばらく待機。
4.
1を汁ごとフライパンに入れて焦げないように焼く。取り出して皿に盛る。
5.
4のフライパンに3を戻して残り汁を絡めながらさっと炒める。ぶりの皿に盛り付ける。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7533208
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