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\大同電鍋レシピ/蒸しささみと彩り野菜
by 大同電鍋公式レシピ
季節の野菜をたっぷりと蒸しましょう!
材料
(4人分)
ささみ(筋を取って一口大に切る)
2本
新じゃがいも(皮ごと一口大に切る)
2個
人参(一口大に切る)
小1本
ブロッコリー
1/6個
新キャベツ
1/8個
スナップえんどう
8さや
ミニトマト
6個
■
ねぎソース
長ねぎ(みじん切り)
1/2本
砂糖
大さじ1/2
醤油、酢
各大さじ1
ゴマ油
大さじ1/2
すりごま
小さじ1/2
おろししょうが、にんにく
各チュー1cm分
このレシピの生い立ち
Mサイズの電鍋でも、蒸籠を使えばたくさんの具材を一度に加熱できます。
1.
蒸籠に耐熱容器を置き、すべての材料を並べる。硬くて時間がかかるものは下段に、早く火が通るものは上段に。
2.
水分が出やすいものはアルミホイルを敷く。ねぎソースの皿は上段で少し温める。
3.
外鍋に水1杯を入れ、蒸籠をセットし蓋をする。スイッチを入れる。
4.
水が沸騰してから5~6分でスナップえんどうやトマト、ブロッコリーは様子を見て少し早めに取り出し余熱で火を通す。
5.
10分程度でささみを確認し、火が通っていたら取り出し、じゃがいもや人参はさらに蒸し、串をさしてみて柔らかくなるまで蒸す。
https://cookpad.com/recipe/7533490
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