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梅ジャムチキン
by ごんべェ
梅の甘酸っぱさが程よく、鶏肉に合います。
コツ、ポイント
焦げやすいので注意!です。 手羽先やもも肉でもできますので、よろしかったらお試しください♪
材料
(2人分)
手羽元
6~8本
しょうゆ
大さじ1
梅ジャム
大さじ1
梅酒(無ければ料理酒)
大さじ1
ハケで塗るためのタレ用に・・・しょうゆ、梅ジャム、梅酒
各同量
このレシピの生い立ち
去年、大量に作ってしまった梅ジャム消費の一環として・・・
1.
手羽元に所々フォークをさす(味しみを良くする)
2.
ビニールに1としょうゆ、梅ジャム、梅酒を入れて、袋の上からよく揉み、冷蔵庫で1時間以上置く。
3.
魚焼きグリルを熱し、2を並べ入れる。中火で焼く。 はけ塗り用のタレ(約大さじ1ずつ)を合わせる
4.
肉の表面が乾き、薄く焦げ目がついたらハケでタレを塗る。
5.
タレが乾いてきたらまたタレを塗る。3回くらい塗ればOK。 途中焦げそうなときはアルミホイルをかぶせて調節。
6.
肉に火が通り、おいしそうな焼き色がついたら出来上がり。 写真はサラダ菜を敷いてます。
https://cookpad.com/recipe/753370
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