土鍋で炊くご飯のおともに。濃い目の味なので、おにぎりやお茶漬けにも
コツ、ポイント
お好みでミョウガを後入れすると食感も楽しめます
このレシピの生い立ち
大好きな小松菜と大葉のお漬物が食べたくて。
1.
小松菜(220㌘)をよく洗って、小口切りにする
3.
1と2を合わせて、塩3〜5㌘を入れて、よく揉み込む。
4.
水分が出てくるまで揉んで、保存袋に空気を抜いて入れて、冷蔵庫で味が馴染むまで一休み。
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