学校給食再現!昔懐かしい「クリームシチュー,フレンチサラダ,きな粉揚げパン」です.
簡単に懐かしい味わいを再現できます♪
コツ、ポイント
▼キャベツは気持ち太めの千切り、人参はマッチ棒の太さの千切りに切るとより給食感up♪
▼クリームシチューは、牛乳では無くスキムミルクで作る事でカルシウムもしっかり補え、より給食のシチューの味に仕上がります.
1.
【フレンチサラダ】
-キャベツ,人参を千切りする.
-沸騰したお湯で1分30秒茹で、流水に晒し水気を軽く絞る.
2.
-きゅうりをスライサーでスライスし、塩揉みして水気をギュッと絞る.
3.
-きゅうり,水煮コーン,ツナ,●全てを加えてよく和える.
-ラップを被せ冷蔵庫で冷やしておく.
4.
【クリームシチュー】
-○全てを混ぜ合わせておく.
※お好のみでトッピング用の茹でグリーンピースを用意する
5.
-じゃがいも,人参,玉ねぎ,ベーコンを画像の様に切る.
-じゃがいもを水に10分ほど浸しておく.
6.
-バターを溶かした鍋に、玉ねぎ,人参,じゃがいも+塩少々加え玉ねぎがしんなりするまで炒める.
-ベーコンを加え軽く炒める
7.
-弱火に変え、薄力粉を加えたら具材全体に粉を絡ませながら粉気が無くなるまで混ぜ合わせる.
8.
-○全てを加えたら中火弱に変え、軽くトロミが付くまで混ぜる.
-フツフツをキープしたまま時々混ぜながら5分間煮込む.
9.
【仕上げ】
-皿に、きな粉揚げパン,フレンチサラダを盛り、スープ皿にクリームシチューとグリーンピースを盛る.
10.
-END-
※本来なら牛乳を添えますが、苦手なのでヨーグルッペに変更しました(-.-)
https://cookpad.com/recipe/7533872
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