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キムチリゾット
by こざこざ
キムチ鍋の素だけでは何かが足りない。コクを出すためにはやはりキムチ鍋をした後の色んなだしが混じったスープがおいしい
コツ、ポイント
ご飯は16雑穀を使ったのでピンクがかっていますが、普通に白いご飯でOKです。フジッコのお豆は手軽に上質なたんぱく質が摂れて、栄養価ばっちりです。
材料
(一人分)
キムチ鍋の後のスープ
200cc
白菜 小さめの葉
1枚
しめじ
6・7本
たまご
1個
にら
5・6本
とろけるスライスチーズ
1/2枚
じゃこ
ひとつまみ
フジッコカレーにおいしい豆
大さじ大盛り1
ごはん
茶碗2/3杯
このレシピの生い立ち
キムチ鍋をした翌日は必ず作るリゾットです。 これを作るためにわざわざスープを残します。
1.
小鉢にたまごを割りいれ、水をかぶるくらいに入れ、レンジで1分、温泉たまごもどきを作る。
2.
一人土鍋にキムチ鍋のスープをいれ火をつけ、ざく切りにした白菜としめじを入れる
3.
ぐつぐつしてきたところにご飯を入れ、1のたまごを乗せ、お豆、にら、チーズ、じゃこを乗せる
https://cookpad.com/recipe/753393
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