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あっち向いてホイコーロー♪
by 花時計咲いた
たれも手作り回鍋肉です!
コツ、ポイント
炒め過ぎると、キャベツがヘタっちゃうので、余熱を考えながら仕上げる。
材料
(2)
豚バラ厚切り肉(カット済み)
130g
キャベツ
150g
人参
20g
ピーマン
1つ
パプリカ
35g
長ねぎ
40g
■
(たれの材料)
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
大さじ1、5
お砂糖
小さじ1
豆鼓ジャン
小さじ1
紹興酒(お酒)
大さじ1
おろしショウガ
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
ウェイパー
小さじ1
お水
30ml
サラダ油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ジャンケンポン!あっち向いてホイコーロー^^ お味はグー!
1.
お野菜類は全体的に大きくカット。 長ねぎは斜め切りに。 フライパンにサラダ油を温め、豚肉を焼く。
2.
お野菜類も加えて炒める。 お酒をふる。 おろしにんにく、生姜も加える。 ウェイパー、豆板醤、甜麺醤、お砂糖、豆鼓ジャン
3.
お水を加えて、炒める。 最後にごま油で香りをつける。 お皿に盛り付けたら、 できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/7534088
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