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アスパラガスと鶏むね肉の蒸し焼き
by 料理でMYH
旬のアスパラが短時間で調理できる1品です。タンパク源に鶏むね肉を使い、さっぱり仕上げています。おかず、おつまみ、お弁当に
コツ、ポイント
★レモン汁をかけると爽やかでスッキリした味わいになります。 ★アスパラのレシピはこちらにも →「シンプルで美味しい!アスパラのソテー」レシピID : 7202530
材料
(2〜3人分)
鶏むね肉(皮なし)
1枚(300g)
アスパラガス
1束(100g)
ミニトマト
6〜10個
A酒
大さじ1
A塩
小さじ1/2弱
Aこしょう
少々
片栗粉
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
マジックソルト(香辛調味料)お気に入りの物
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
旬のアスパラガスを使い、短時間でできる1品が欲しくて。
1.
アスパラガスの根元5cmをピーラーで皮をむき、斜めに3〜4等分に切る。 ミニトマトは半分に切る。
2.
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、Aをしっかりもみ込み、最後に片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油の半量を入れて鶏肉を並べ、蓋をしてから中火にかけ2〜3分焼く。焼き色がついたら裏返す。
4.
アスパラガスとミニトマトを加え、残りの油を上に回しかけ蓋をして2〜3分加熱する。マジックソルトを振りかけサッと炒める
https://cookpad.com/recipe/7534609
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