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かんたん蒸し鶏
by AyaTakPapa
基本的に茹でて放置しているだけです。出来たらそのままでもいいですが、ポン酢や胡麻ダレなどかけると美味しいですね
コツ、ポイント
火を通しすぎると固くなりますので、赤みが残らない程度で放置へ。(火が通ってないと食中毒のもとなので注意)
材料
鶏むね肉
1枚
塩
小さじ1くらい
水
ヒタヒタに浸かるくらい
酒
ひと回しかけるくらい
このレシピの生い立ち
単身赴任で簡単に作れる一品を自分の覚えとして書いています。自分が食べる分なので、分量はテキトーです。
1.
フライパンに 鶏むね肉1枚 塩:小さじ1弱 水:肉がヒタヒタに浸かるくらい 酒:ひと回しかけるくらい を入れる
2.
蓋をして中火で茹でる 色が変わって火が通ってきたようなら裏返してさらに茹でる
3.
ナイフなどで刺して中を確認…まだなら弱火もう少し茹でる 火が通ったら火を止めて放置。 肉が冷えたら食べやすい厚みに切る
4.
タッパーに肉と茹で汁を入れて、すぐ食べないなら冷蔵庫に。
https://cookpad.com/recipe/7534684
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