文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キレイに美味しく焼ける★パウンドケーキ
by ゆうじママ
パウンドケーキをキレイに美味しく焼くコツ!!これをやればあなたも失敗しないでキレイにパウンドケーキが焼けますよ♪
コツ、ポイント
キレイに美味しく焼くコツ①ふわふわのクリーム状までバターを泡立てる。②粉類はツヤが出るまで80回位混ぜる。③焼く前に型ごと台の上に落とす。④焼成中途中で切れ目を入れる。⑤焼成後、焼き縮みを防ぐため型ごと台の上に落とす。⑥ラップで包む。
材料
(18×8×6センチパウンド型1本分)
バター
100グラム
砂糖
100グラム
卵
100グラム
薄力粉
100グラム
ベーキングパウダー
2グラム
牛乳
大さじ1
ラム酒
小さじ1
バニラオイル
適量
このレシピの生い立ち
パウンドケーキをキレイに美味しく焼くためのコツです!わかっている方も多いとは思いますが、小さなことを気をつけるだけでいつものパウンドケーキがランクアップできます。ぜひ一度お試しください♪
1.
室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加えよくすり混ぜる。
2.
卵を2~3回に分けて加える。バニラオイル→牛乳→ラム酒を順番に加えてその都度しっかりと混ぜ合わせる。
3.
薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい2に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
4.
型に流し入れ、台の上に1~2回落とす。170度に温めておいたオーブンで45~50分位焼く。
5.
途中20分焼いた時点で一旦オーブンを開け、すばやく中央にナイフで一本切れ目をいれる。
6.
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。熱いうちに型ごと台の上に一度落とし、型からはずして冷ます。
7.
冷めたらラップに包んで保存する。翌日のほうがしっとりして美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/753484
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.