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糸こんにゃくと牛肉のピリ辛&甘辛炒め煮
by まま蔵
糸こんにゃくに牛肉の旨みを染み込ませ、砂糖と醤油で甘辛く&ピリ辛でご飯の友にお酒のアテに最高。常備菜としてもいいです。
材料
糸こんにゃく
袋300g
牛肉こま切れ
150g
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
鷹の爪
1〜2本
このレシピの生い立ち
なんとなく買っていた糸こんにゃく。牛肉こま切れが安かったので合わせてみよう。
1.
沸騰した鍋に塩と糸こんにゃくを投入。再沸騰したら2分ほど茹でる。
2.
ザルに開けて湯を切り水でもみ洗いする。食べやすいように適度な長さにカットする。
3.
ごま油を熱した鍋で牛肉こま切れを軽く炒めて砂糖、醤油、酒を加えて炒め煮にする。
4.
糸こんにゃく、輪切りにした鷹の爪を投入。時々かき混ぜながら10分ほど煮る。
5.
冷まして味を染み込ませれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7534959
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