甘みと旨みがギュギュッと詰まった粒たっぷり濃厚スープ
コツ、ポイント
とうもろこしは縦に3〜4等分に切り分けてから削ぐとやりやすいです
怪我をしないよう包丁の扱いには気をつけてください
材料
(2人分)
基本の宗田だし(レシピID: 6379303)
400cc
このレシピの生い立ち
美味しいとうもろこしが採れたので
1.
とうもろこしは包丁で粒の根本から削ぎ落とし、軽くほぐしておく
2.
基本の宗田だし(レシピID: 6379303)を中火にかけ、沸いてきたらとうもろこし、塩、醤油を入れる
3.
鍋が沸いてきたら卵を溶いて回し入れ、固まってきたら一度火を止める
5.
全体にかき混ぜながら鍋に火をかけ、一煮立ちさせてとろみがついたら器に盛って完成
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