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夏野菜と牛肉のぶっかけそうめん
by クックパッド料理動画
角切りの夏野菜がたっぷり入ったぶっかけそうめん☆ゆでた牛しゃぶものせてボリューム満点のひと品です♪
コツ、ポイント
オクラと牛肉をゆでたお湯でそうめんもゆでると時短になります。 ぶっかけのタレに夏野菜をプラスすることで食感よく、見た目も鮮やかに仕上がります。
材料
(2人分[15分])
そうめん
200g
牛肩ロース切り落とし
200g
オクラ
4本
ミニトマト
6個
ズッキーニ
1/3本
■
【A】
そうめん(ストレート)
300ml
ごま油
大さじ1
いりごま(白)
小さじ2
このレシピの生い立ち
牛肉をのせたボリューム満点のぶっかけそうめんに、夏野菜をプラスして色鮮やかに仕上げました♪
1.
鍋にお湯を沸騰させ、オクラをさっとゆでる。粗熱を取り、小口切りにする。
2.
ミニトマトは4等分、ズッキーニは1cm角に切る。
3.
ボウルに【A】、<1>、<2>を加えて混ぜ合わせる。
4.
<1>の鍋を沸騰させ、牛肉を広げ入れてゆで、色が変わったらざるに上げて冷ます。
5.
<4>の鍋を沸騰させてアクを取り除き、そうめんを袋の表示通りにゆでる。氷水で締め、ざるに上げて水気をよく絞る。
6.
器に<5>を盛り、その上に<4>をのせ、<3>をかける。
https://cookpad.com/recipe/7535731
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