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リンゴと薩摩芋のさっぱりヨーグルトサラダ
by クレシン
おいしいリンゴを頂いたので。
コツ、ポイント
リンゴは水にさらしたら水分をよく拭き取ってください。レーズンやクランベリーはふやかして使ってもいいですか私はそのまま使ってます。
材料
リンゴ
1個
薩摩芋
1/2本
レーズン
大さじ1
クランベリー
大さじ1
★ヨーグルト
大さじ4
★マヨネーズ
大さじ1
★ハチミツ
大さじ1
★ブラックペッパー
適量
フェンネル(あれば)
2本位
このレシピの生い立ち
最近暑い日があったのでさっぱりしたサラダが食べたくなって。
1.
リンゴは食べやすい薄さにカットして、塩水につけておく。
2.
薩摩芋はコロコロの正方形にカットして、アク抜きして、鍋で柔らかくなるまでゆでる。
3.
1と2を合わせて、レーズンとクランベリーを入れて★を絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7536066
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