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タケノコ簡単煮物
by まつもMJ
たっぷりのかつお節で煮るのでだしいらず。簡単なたけのこの煮物。
コツ、ポイント
タケノコはできるだけ早く炭酸でゆでてあくを取っておく。
材料
たけのこ(あく取り済み)
500g
かつお節
20~30g
砂糖
大2
しょうゆ
大5強
みりん
大4
水
600ml
このレシピの生い立ち
旬のタケノコをおいしく食べたくて。
1.
鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、水を加え煮汁を作る。
2.
煮汁が沸いたら、食べやすい大きさに切ったタケノコを入れ、沸騰したら弱めて5分煮る。
3.
かつお節を加えて5分煮たら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7536076
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