余った鶏の唐揚げのリメイクレシピです。サッと炒めて和えるだけの簡単メニューは如何でしょう。冷凍食品の唐揚げでも可。
コツ、ポイント
鶏の唐揚げをレンチンするときは底面と上部にキッチンペーパーをひくと油っぽくならない。
水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら少しずつ加える。
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げを作りすぎたのでリメイクしてみました。
1.
鶏の唐揚げは予めレンチンしておく。
鶏の塩唐揚げレシピはこちら
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2.
玉ねぎをくし切り、人参を乱切り、ピーマンを立てにカットしておく。お好みでパインを一口大にカットしておく。
4.
片栗粉も用意しておく。使うときは必ず混ぜなおすこと。
5.
フライパンにサラダ油をひき、野菜を炒める。人参は最初にレンチンしても良い。
6.
全体がしんなりしたら、鶏の唐揚げを加える。レンチンしてるので軽く表面に焼き色が付くぐらい。
7.
最後にパインを加える。お好みだがあまり火は通さなくて良い。
9.
全体に調味料が絡んだら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつける。一気に入れないように。
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