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醤油麹
by anyacca
色々使える醤油麹☆ コクと旨味で料理の幅が広がります♪
コツ、ポイント
容器に材料を入れて待つだけです! 1日に1度煮沸したスプーンなどで混ぜ、麹の状態を確認する。
材料
しょうゆ
200cc
乾燥麹
100g
このレシピの生い立ち
使用していた市販の醤油麹が無くなったので、好きなお醤油で作ってみました☆
1.
保存容器を煮沸消毒してよく乾かす
2.
清潔な保存容器に乾燥麹、醤油を入れてよく混ぜ、蓋をする
3.
麹を指で摘んだ時に簡単に潰れるくらいになれば完成☆
https://cookpad.com/recipe/7536218
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