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もち麦ともずく根菜のトロトロスープ
by ダイエット仙人
もち麦、根菜、もずくはそれぞれ善玉菌のエサに♪ 味付けはシンプルに!生姜がいいアクセントの腸活スープです☆
コツ、ポイント
もち麦をたっぷり食べたいかたは 大さじ3入れてください。もち麦が柔らかくなっていなければ、5分追加で火を通してください。
材料
(4人分)
もずく
80g
玉葱
1/2個
人参
1/2本
かぶ
1/2個
えんどう
数本
だし汁
600cc
もち麦
大さじ2
醤油
大さじ2
おろし生姜
適量
このレシピの生い立ち
食べごたえがある、もち麦を使って、腸内環境を調えるスープが作りたくて
1.
もずくは洗って ハサミで食べやすい大きさに切ります
2.
玉葱、人参、かぶ、えんどうをそれぞれ食べやすい大きさに切ります
3.
だし汁と玉葱、人参、かぶを鍋に入れひと煮立ちさせます
4.
もち麦、醤油、おろし生姜を入れ、弱火で10分煮ます
5.
火を止めて、蓋をします 余熱で15分程置きます
6.
蓋を開け、 再び火を弱火にし、もずくとえんどうを入れます
7.
もずくに火が通ったら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/7536414
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