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お鍋1つで簡単♡カレーピラフ♪
by ♡Boo♡
家族みんなが大好き♡カレー味のピラフです。今回は豚こま肉で作りましたが鶏肉でも美味しいです♪
コツ、ポイント
わが家は炊飯器が無いので文化鍋で作りました。無水鍋でも炊飯器でも簡単に出来ると思います♪
材料
(4人分)
お米
3カップ
バター
大2
サラダ油
大1
玉ねぎ
中1個
人参
50g
豚薄切り肉
200g
カレー粉
大1
水
650cc
固形ブイヨン
1個
塩
小1
コショウ
少々
酒
大2
トマトケチャップ
大2
グリンピース
適宜
このレシピの生い立ち
炊き込みピラフが大好きなのでカレーピラフも昔から作るピラフの1つです♪ ID 7443323 の応用です
1.
お米を研ぎ、ザルに上げて、出来れば1時間程置いておく。
2.
鍋にバター・サラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3.
①にみじん切りにした人参も加え炒める。
4.
②に油が回ったら細切りにした豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
5.
③に①の米を加え、ツヤが出て重くなるまで炒めたら弱火にして、カレー粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。
6.
⑤に水・固形ブイヨン・塩・コショウ・酒・ケチャップを入れる。フタをして強火→沸騰したら弱火で13分〜15分→火を消す。
7.
⑥を10分蒸らし、お好みでグリンピースを散らせば完成です♪ (炊飯器の場合は移して炊いて下さい)
8.
ID 7443323 エビピラフもよろしくお願いします♪
https://cookpad.com/recipe/7536462
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