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かぼちゃのサラダ
by 谷里保育園
かぼちゃを使用したサラダです☆甘くて子ども達に好評な一品です。
コツ、ポイント
かぼちゃは、すべて潰さずコロコロ状を残すことによって、食感が楽しめます。
材料
かぼちゃ
小さめ1/8玉(200g)
きゅうり
1本
ハム
100g
マヨネーズ
大さじ3
コンソメ
適量
食塩
少々
お酢
少々
このレシピの生い立ち
甘いかぼちゃを使用したサラダを考案しました。ハムを入れることで、よりおいしくなります。
1.
かぼちゃの皮を剥き、コロコロに切る。耐熱皿に乗せ電子レンジで加熱する。 柔らかくなったら、冷ましておく。
2.
きゅうりは輪切りにする。塩もみをし水分を抜いておく。
3.
粗熱が取れたかぼちゃときゅうり、ハムを入れ全体を混ぜる。調味料を加えて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/7536561
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