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ピザソースで!豚コマと茄子のミートパスタ
by りくちゃまりん
ピザソースは、すでに香辛料やハーブなど入っているので、使用するだけで味が決まります。
コツ、ポイント
ピザソースはかなり甘さ控えめのやつを使ってます。甘めのピザソースを使う場合は砂糖を抜いてください!
材料
(3人分)
玉ねぎ
1/2玉
茄子
1本
豚こま
100g
オリーブオイル(炒める用)
大さじ2
ニンニクすりおろし
大さじ1
小麦粉
大さじ1
○ピザソース
大さじ5
○白味噌
小さじ1
○コンソメ
小さじ1
○砂糖
小さじ2
パスタ
人数分
湯
1ℓ
塩(パスタ茹でる用)
小さじ2
オリーブオイル(パスタに絡める用)
適量
このレシピの生い立ち
「パスタとピザはトマトソース派!」の人に作りました!美味しかったぁと言ってもらえたので、レシピにしました♫
1.
玉ねぎはみじん切り、茄子はくし切りにし、茄子は5分程度水に漬けアク抜きする。
2.
豚こまは5mm角にカットする。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、豚肉と玉ねぎを入れてから火にかける。
4.
豚肉と玉ねぎにある程度火が通ったら、茄子投入。
5.
茄子にも油が回ったら、小麦粉をふりかけ、具材に絡める。
6.
○の調味料と水を入れる。グツグツ煮込み、とろみがついてきたら完成。
7.
今回使用した業務スーパーのピザソースです。かなり甘さ控えめです!
8.
パスタは人数分、水1ℓに対し、塩小さじ2杯を入れ、指定時間茹でる。
9.
茹でたパスタを湯切りし、オリーブオイルを適量絡め、作ったミートソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7536652
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