文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みんな好き!新じゃがの明太子炒め
by ふわりのBLラボ食箋
新ジャガイモの時期にぜひ食べてもらいたい逸品。しっかり明太子に火を通せばお弁当にも。
コツ、ポイント
ふかしたジャガイモに油をしっかりまとわせて外側をカリッと焼きつけると美味しくなる。また、バターと醤油は最後の最後に入れることによって香りがたつ。
材料
新じゃがいも
4個
めんたいこ
1/2腹
しそ
2枚
醤油
小さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
母が良く作るレシピ。使う材料が少なく、工程も大して多くないので、時間がないときと一品として。じゃがいもをふかす時間がなければレンチンでOK!
1.
明太子は皮からとりだしておく。 シソは細い千切りにしておく。
2.
じゃがいもはふかして乱切りにしておく。(一口大に切っておく)
3.
フライパンにこめ油をひいて、じゃがいもを入れて中火でしっかりやきつける。
4.
焼き色がついたら、弱火にして明太子を加えてよくからませ、その後醤油とバターを入れたら軽く炒めて器にもる。
https://cookpad.com/recipe/7536797
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.