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武蔵野うどんという存在は知っていたが食べたことがないまま、野菜をたっぷりつけ汁に入れるお店もあると耳にしただけで、作り方の最後にリンクした‟時短簡単美味☆肉汁うどん☆埼玉県の名物風”をベースに夏野菜を焼いて加えてみた思い付きのレシピです。