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管理栄養士の焼きビーフン
by 池田薬局管理栄養士
カリウム控えめの腎臓に優しいレシピです!
コツ、ポイント
カリウムを流すために、③でしっかりゆでこぼしましょう!
材料
(1人分)
ビーフン(乾)
40g
えび
20g
豚肉
20g
玉ねぎ
15g
人参
15g
ピーマン
15g
しいたけ(乾)
5g
ごま油
小さじ1
★醤油
小さじ1
★みりん
小さじ1
★顆粒中華だし
0.3g
★塩
0.1g
このレシピの生い立ち
栄養成分(1人前) エネルギー:332kcal たんぱく質:12.3g 脂質:12.3g 炭水化物:40.2g 食塩:1.8g カリウム:279㎎
1.
人参、ピーマンは千切りに玉ねぎはくし切りにする。 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.
干しシイタケは水に戻しておく。
4.
野菜を熱湯で5分程度茹で水気を切る。 ビーフンも5分程茹でる。同じ鍋で同時に茹でてOK。
5.
フライパンにごま油をしき、中火にかけ、豚・エビ・シイタケを炒める。
6.
肉の色が変わったら③をいれ、全体を混ぜながら炒める。
7.
混ぜてあわせておいた★を入れて味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/7537966
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