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すだち香るくるくる巻き
by 阿波ふうど☆徳島県
徳島県産野菜とエシカル農産物をより新鮮な状態で味わうことのできるレシピです。
材料
(1人前)
トマト
45g
レタス
20g
アスパラガス
30g
きゅうり
30g
豚ロース
60g
ライスペーパー
20g
すだち
25g
マヨネーズ(A)
22g
砂糖(A)
7g
塩(A)
少々
このレシピの生い立ち
令和4年度みんなが健康!県産食材料理レシピコンクール野菜たっぷり部門のレシピです♪
1.
きゅうり、レタス、トマトを切る。
2.
アスパラガスを3等分して下茹でする。
3.
豚ロースを沸騰した湯(砂糖・酒入り※分量外)に入れ、色が変わるまで茹で、水にさらす。
4.
ライスペーパーを40℃くらいの湯でもどし、その上に①、②、③を乗せて巻く。
5.
3等分に切ってトマトを盛り付ける。
6.
(A)の調味料を混ぜ合わせ、しぼったすだちを加えてドレッシングを作る。
https://cookpad.com/recipe/7538053
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