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揚げない米粉とうふドーナツ
by すみぺろ
オーブンで焼くもちもちヘルシードーナツです◎
コツ、ポイント
全く熟していないバナナを使ったので、熟してるバナナなら甘味料もいらないかも
材料
(4〜5個分)
充てん豆腐(絹)
150g
バナナ
1本
卵
1個
米油
大さじ1
ラカント(砂糖、はちみつでも)
大さじ1
きなこ(お好みで)
大さじ2
米粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
罪悪感のないドーナツが食べたかったので! 1個あたり約150kcalです。(あすけんで計算)
1.
オーブンは180℃予熱 充填豆腐はよく混ぜて(ミキサーやブレンダーだと楽)なめらかにしておく
2.
バナナをフォークでつぶして
3.
卵、米油、ミキサーにかけた豆腐を入れて混ぜる
4.
ラカント、きなこ、米粉、ベーキングパウダーも入れて混ぜる
5.
シリコンのドーナツ型に米油(分量外)を塗って生地を流し込み、型を少し持ち上げてトントン落とし空気を抜く
6.
180℃で25~30分 熱いうちに型からはずして完成 冷めてからの方が美味しいです
7.
30分も焼かなくても火は通ります。表面に焼き色ついてさっくりしている方が食感が好きなので長めにしてあります。
8.
きなこ無しでも◎ココアパウダーや紅茶葉に変えたり、応用が効きやすいです。
https://cookpad.com/recipe/7538078
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