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低タンパク/コーンのバター醤油混ぜご飯
by 腎臓病食くらぶ☆
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】炊いて混ぜるだけ!バター醤油の芳醇な香りがたまらない混ぜご飯です◎
コツ、ポイント
バターは無塩のものを使うことで食塩が抑えられます。 【栄養価】 エネルギー:351kcal たんぱく質:1.5g カリウム:99mg リン:53mg 食塩相当量:0.3g
材料
(1人分)
【炊飯前】越後米粒タイプ
95g
水(炊飯用)
105ml
とうもろこし
30g
食塩不使用バター
5g
減塩濃口しょうゆ
3g
黒こしょう
0.05g
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩を考慮したレシピです。 食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
1.
越後米粒タイプを、洗米・浸漬せずに炊飯釜に入れる。
2.
とうもろこしは芯から切り落とす。
3.
温めたフライパンにバターを引き、溶けたらとうもろこしを炒める。
4.
醤油を入れて全体に絡める。
5.
炊き立てのご飯に混ぜてこしょうを振りかけたら完成。
6.
今回使用した越後シリーズ:1/25越後米粒タイプ
https://cookpad.com/recipe/7538123
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