1人分
エネルギー:304kcal、食塩相当量:1.1g
コツ、ポイント
・基本のハンバーグのレシピです。タネは柔らかめなので、ふっくらジューシーに仕上がります。
・玉ねぎは飴色に炒めてもおいしいです。今回はより手軽に作れるようレンジを使用しました。
このレシピの生い立ち
みんなが好きな定番料理、ハンバーグのレシピです。
2.
玉ねぎはみじん切りにし、ラップに包んで600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱をとる。
3.
ボウルにひき肉、②、Aを入れて手でよくこねる。1個分を手に取り、空気を抜きながら小判形に整え、中央を少しくぼませる。
4.
油を引いたフライパンに③を並べ、中火で1分焼く。裏返し、両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにする。
5.
器に盛り付け、お好みで大葉や大根おろし、ぽん酢、ソース等をかける。
付け合わせの野菜を添える。
6.
【ソースの作り方】
④のフライパンの油を軽く拭き取り、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜながら加熱する。
7.
ひと煮立ちしたら火からおろし、ハンバーグにかける。
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