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2種のソースで☆ミックスバーベキュー
by イオン
海鮮をたっぷり使った豪華なBBQ☆手作りのハニーマスタードソースとサルサソースで味のバリエーションが楽しめます。
コツ、ポイント
具材の大きさは同じくらいに揃えると見た目も良く、火の通りも均一になります。手作りソースでひと味違う味わいに♪ どちらのソースも海鮮、肉、何にでも合う味付けになっています。 ※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
材料
(2人分〔20分〕)
いか
1ぱい
えび
4尾
たこ(ゆで)
100g
蒸しほたて
4個
牛肉ステーキ用
100g
たまねぎ、パプリカ、ズッキーニなどお好みの野菜
適量
サラダ油
適量
塩
少々
こしょう
少々
■
【A】
粒マスタード
大さじ1
はちみつ
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
■
【B】
トマト(角切り)
1/2個分
たまねぎ(みじん切り)
1/8個分
パセリ(みじん切り)
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
レモン汁
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
あらびき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
みんなで楽しく作れるBBQのレシピです。お好みの具材を焼いてソースとの組み合わせを楽しんでください☆
1.
今回のおすすめ食材は、いか、えび、たこ、ほたてです。
2.
いかはさばいて食べやすい大きさに切る。えびは殻をむいて背わたを取る。たこも食べやすい大きさに切る。
3.
牛肉は串に刺しやすい大きさに切る。野菜も肉と同じくらいの大きさに切る。
4.
串に<2>、蒸しほたて、<3>を刺し、軽く塩、こしょうを振る。
5.
【A】を混ぜ合わせてハニーマスタードソースを作る。
6.
【B】を混ぜ合わせてサルサソースを作る。
7.
ホットプレートにサラダ油を熱し、<4>を両面焼く。2種のソースをつけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/7538361
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